BICA DE CASTAÑA

BICA de castañas gallegas ( O Courel - Lugo).
 
Bizcocho tradicional gallego elaborado a base de huevo natural  del cual se aprovecha la clara, a la que le añadimos azúcar, nata y harina. En nuestra versión de la BICA, mezclamos harina de castaña con la harina de trigo.
Tiene una duración de una semana, pues sus ingredientes son naturales y no llevan conservantes ni aditivos.
Peso aproximado 600gr.