CURSO CORTE DE JAMÓN.

Este curso está diseñado para que aprendas las técnicas del corte de jamón, consumo del jamón y máximo aprovechamiento del mismo.

¿QUÉ VAS A APRENDER?

- Iniciación en el mundo de jamón.

- Partes de la pata de jamón.

- Manejo del cuchillo jamonero.

- Técnica de corte.

- Emplatado de la pieza.

¿PORQUÉ ELEGIR EL CURSO DE CORTE DE JAMÓN?.

- Buscas un taller de corte de jamón en LUGO, y te encantaría aprender el arte y la cultura que gira en torno al jamón.

- Deseas aprender a cortar tu propio jamón

- Quieres compartir tu primera experiencia con un amigo o familiar

- Quieres pasar una tarde haciendo una actividad diferente

Un curso de nivel principiante para los aficionados al jamón, su objetivo es que aprendas las bases para sacarle el mayor partido al jamón a través del corte.

El profesional cortador de jamón, Raúl Freire es cocinero de profesión. Se inició en el corte de jamón en el año 2008 y después de varios años cortando jamón , a finales de 2015, decidió que quería cortar jamón a nivel profesional, tras numeros cursos de formación, completó su formación en el año 2016.

Pertenecer a la Asociación de Cortadores de Jamón de Galicia y al grupo Art d´Corte.

Tendrá lugar en la tienda "El Alquimista" (Pz. Pío XII, 7 bj, Lugo), el día 21/05/22 de 16:30 - 20:30 por la tarde. 

Tiene un precio de 110€ (incluye todo el material). Sólo necesitamos que vengas con ganas de aprender y pasarlo bien.